Güveçte Kaşarlı Tas Kebabı

Güveçte Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet çarliston biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates ( küçükse 2 adet olur )
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı kekik
• 1 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 su bardağı su

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Güveçte Kaşarlı Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuşbaşı etlerimizi ve sıvı yağı tenceremize alalım.
2. Etler suyunu salıp çekince tereyağı ekleyelim.
3. Tereyağ eriyince doğradığımız soğan, sarımsak ve biberi ekleyelim ve biraz kavuralım.
4. Ardından küp küp doğradığımız patatesi ve küçük küçük doğradığımız havucu ekleyelim.
5. Salçayı ve baharatları da ekleyerek karıştıralım.
6. 1. 5 su bardağı suyu ekleyelim ve kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.
7. Etlerin ve sebzelerin piştiğinden emin olduktan sonra yemeğimizi güveçlere paylaştıralım.
8. Üzerlerine rendelenmiş kaşarları paylaştıralım.
9. Güveçleri tepsiye dizelim ve kurumaması için tepsiye su koyalım.
10. Önceden ısıttığımız 200 derece fırına güveçleri atalım ve kaşar kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.