Güveçte Kıymalı Patlıcan

Güveçte Kıymalı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kıyma
• 8- 9 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 adet domates (süslemek için)
• 3- 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates sosu kıymanın içine + 1 çay bardağı domates sosu bu en son üzeri için
• 4 adet havuç

Güveçte Kıymalı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı soyup çok küçük olmayacak şekilde istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
2. Doğradığımız patlıcanları tuzlu suya koyuyoruz.
3. Bir taraftan tenceremize ısıtıp içine kıymamızı alıyoruz.
4. 3- 4 dakika kavurduktan sonra içine doğranmış havuç, soğan ve sarımsağımzıı atıp kavuruyoruz .
5. Hemen ardından salçamızı ve domates sosumuzu ekliyoruz.
6. Bu sırada 5- 6 dakika daha kavurduğumuz kıymamıza karabiber kimyon, biraz tuz ekleyelip karıştırıp altını kapatıyoruz.
7. Ocağa tavamızı  alıp doğradığımız patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
8. Patlıcanlarımız da hazırsa güvecimize bi sıra kıyma bir sıra patlıcan bir sıra kıyma bir sıra patlıcan olarak devam ediyoruz.
9. En son üzerine domateslerle süs yapabilirsiniz .
10. Bu işlem bitince domates sosumuzu üzerine döküyoruz .
11. Yarım çay bardağı da suyumuzu ekleyip birazda tuz serpip 200 derecelik fırınımıza gönderiyoruz.
12. 20 -25 dakika pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.