Güveçte Köfte

Güveçte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patates
• 2 tane patlıcan
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 havuç
• 1 soğan
• Rendelenmiş kaşar
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 2 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Köfte için ;

• 200 gr. kıyma
• Yarım su bardağı kısırlık bulgur
• Yumurta
• Tuz
• 2 kaşık un

Güveçte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir lezzet ;) denemenizi tavsiye ederim risk olmadan yapabileceğiniz bir tarif. Pişti  pişmedi çiğ kaldı aman yandı derdi yok 😁😚
Hadi o zaman tarifimize geçelim. 👇
Öncelikle köfteyle başlayalım ,un hariç hepsini karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Cevizden küçük parçalar halinde top top yapıyoruz. Unu koyduğumuz teflon tavaya diziyoruz. Altını açıp unlar kaybolana kadar tavayı sallaya sallaya pişiriyoruz( çok pişmesine gerek yok fırına girecek zaten ).
Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Başka bi taraftan da sos için soğanı küçücük doğrayıp zeytinyağında pişiriyoruz. İçine salçayı ve küp küp doğradığımız havuçları da atıyoruz. Biraz kavurduktan sonra suyu koyuyoruz. Koyulaşırken tuzu ve baharatları atıyoruz. Sırasıyla güveç kaplarına diziyoruz. Patates -patlıcan -bezelye -köfteler en son da sosu üzerine döküyoruz ,üzerine rendelenmiş kaşarı da serpiyoruz. Fırın tepsisine güveçlerin 1/3 kadar su koyuyoruz. Daha önceden 180°ısıtılmış fırında 30 dk. ( benim fırınım o kadarda pişirdi. ) Kolay gelsin ve afiyet olsun. 🤓😚