Güveçte Köfte (Patetes Püreli Ve Beşamel Soslu)

Güveçte Köfte (Patetes Püreli Ve Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 6-7 adet orta boy haşlanmış patates
• 1. 5 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Köfte için;

• 750 gram kadar kıyma
• Çeyrek bayat ekmek
• 1 tutam maydanoz
• 1 iri soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Birazcık karbonat

Üzeri için;

• 1 küçük paket rendelenmiş kaşar

Güveçte Köfte (Patetes Püreli Ve Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Islattığımız ekmeği maydanozu, soğan ve sarımsağı robotta çekiyoruz ve kıymanın üzerine ilave ediyoruz.
2. 1 yumurta, karabiber, kimyon toz kırmızı biber, karbonat ve tuzunu ilave edip, köfteyi yoğuruyoruz. Biraz dinlenmeye bırakın.
3. Haşlanmış patatesleri soyup, rendeleyin. Süt, karabiber ve tuzla püre haline getirin.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, biraz kızarması için fırına veriyoruz.
5. Köfteler fırında kızarırken, beşamel sosunu hazırlıyoruz. unu tencerede erittiğiniz tereyağın da kavuruyoruz, biraz karabiber ve tuz atıyoruz.
6. Sütü yavaş yavaş topaklanmasına izin vermeden karıştırarak ilave ediyoruz. Yine karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişiriyoruz  ve altını kapatıyoruz.
7. Fırında kızarmış olan köftelerimizi çıkarıyoruz güveçlerin tabanına patates püresi yayın üzerine beşer altışar köfte köftelerin üzerine yemek kaşığı yardımıyla beşamel sosunu döküyoruz.
8. En son rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. Üzerleri Kızarınca servise hazırdır, afiyet olsun. 😊💕