Güveçte Köfteli Türlü

Güveçte Köfteli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
• 3 -4yemek kaşığı su
• Tuz ve kekik
• Kızartmak için sıvı yağ

Türlü malzemeleri;

• 10 tane yeşil fasulye
• 1 tane orta boy kabak
• 2 tane orta boy patlıcan
• 1 tane büyük boy havuç
• 6-7 tane mantar
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı bşber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 orta patates

Güveçte Köfteli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin bütün malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve kızartıyoruz.
3. Türlünün malzemelerinin hepsini doğruyoruz.
4. Güveç tenceresine tereyağı koyup eritiyoruz.
5. Soğanı, sarımsağı koyup kavuruyoruz. Salçayı da ilave ediyoruz.
6. Yeşil fasulyeyi domatesin birazını ilave edip sulanmasını ve yumşamasını bekliyoruz.
7. Doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanların yıkayıp suyunu sıkıyoruz.
8. Bütün malzemeleri sırayla koyup aralara biber ve domates serpiyoruz.
9. Köfteleri üzerine koyuyoruz. Ağzını kapatıyoruz. Sulanmasını bekliyoruz.
10. Daha sonra 2 veya 3 su bardağı kaynar suyu (sulanmasına bağlı)döküyoruz. Güvecin ağzına ıslatıp sıktığımız yağlı kağıdı örtüp kapağını kapatıyoruz. Ocağın en küçük gözünde kısık ateşte 1 -1, 5 saat pişiriyoruz. (ara ara bakarak)AFİYET OLSUN🍆🍅🌶🥕🥔