Güveçte Kuzu Yahni

Güveçte Kuzu Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kuşbaşı kuzu eti
• 15-20 adet arpacık soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı salça
• 7-8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Baharatlar ;

• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• Büyük Toprak Güveç

Güveçte Kuzu Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Güvecimize etlerimizi koyup orta ateşte pişiriyoruz.
2. Sulanıp renkleri değiştikten sonra soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı bütün olarak ekliyoruz.
3. Tereyağını ve salçasını koyarak karıştırıyoruz.
4. Nohutlarımızı baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz. ( kimyon ve kekiği fazla koymayın, yemeğin tadını bastırmasın).
5. Bütün malzemeleri koyduktan sonra 2 su bardağı kaynamış suyu üzerine ekliyoruz.
6. Güvecimizin üzerini folyo ile kaplayıp kürdanla birkaç delik açıyoruz.
7. Üstüne güvecin kapağını kapatıp en kısık ateşte 2 saat kadar pişiriyoruz.
   Lokum gibi etlerimiz servise hazır.