Güveçte Mantar Soslu Kaşarlı Köfte

Güveçte Mantar Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber, kimyon, toz biber, tuz

Mantar sosu için;

• 12-13 tane orta boy mantar
• 3 adet iri boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Mantar Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Üzerini kapatı0 buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bu sırada mantar sosu için tavaya az zeytinyağı ile birlikte ince doğradığımız mantarları alıp kavurmaya başlıyoruz.
4. Ardından yine küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. En son domatesleri de rendeleyip tavaya ekliyoruz.
6. Domateslerde pişince baharatları da atıp sosumuzun altını kapatıyoruz.
7. Dinlenen köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
8. Güveç kalıplarına köfteleri paylaştırıp üzerlerine de mantar sosundan koyuyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişiriyoruz.
10. Pişmeye yakın fırından çıkarıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinden koyup tekrar fırına veriyoruz.
11. Peynirler eriyince fırından alıp sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun.