Güveçte Misket Köfteli Sebze Kebabı

Güveçte Misket Köfteli Sebze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 100 gr bezelye

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı ekmek ufağı (Galeta unu da kullanılabilir)
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için

• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 5 diş sarımsak
• 1 lt su
• Tuz, karabiber, pulbiber

Güveçte Misket Köfteli Sebze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri soyalım, küp küp doğrayıp, kızartalım. Bezelyeleri de ekleyip güvece yerleştirelim.
Kıymayı bir kaba alalım, soğanı rendeleyip, karbonat ve limon suyu hariç bütün malzemeleri katıp yoğuralım. Son olarak karbonatı ekleyip 2-3 damla limon sıkıp 10-15 dk dinlendirelim. Köfte harcından misket köfteleri yapıp güvece yerleştirelim.
Sosu için soğanı ve sarımsakları küp şeklinde doğrayıp yağda kavuralım. Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip tekrar kavuralım 1 lt kaynamış suyu ekleyip güveçlere dökelim 200 derecede pişirelim.
AFİYET OLSUN