Güveçte Patlıcan Musakka (Az Yağlı)

Güveçte Patlıcan Musakka (Az Yağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan (2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kısık ateşte kızartılacak)
• 200 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
• Sıvıyağ

Sos için

• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Çay az tuz

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Güveçte Patlıcan Musakka (Az Yağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağı ve kıymayı tavaya alıp bi iki dk çevirelim.
2. Daha sonra küp küp doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar ve kıyma pişene kadar orta ateşte güzelce pişirelim.
3. Daha sonra üzerine salça domates ve baharatları ekleyip karıştıralım ve pişen harcımızın altın kapatalım.
4. Patlıcanları alacalı soyup jülyen ve orta kalınlıkta doğrayıp tuzlu suda bir yarım saat kadar bekletelim acı tadını atsın.
5. Daha sonra tavaya bir iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıp kısık ateşte patlıcanlar pişene kadar pişirelim. Çok yağlı bize ağır geliyor bu yüzden patlıcanları az yağda çeviriyorum ben. Siz isterseniz kızartabilirsiniz.
6. Daha sonra güveç kabının altına biraz kıyma üzerine patlıcan olacak şekilde kat kat tamamlayalım. Benim 3 adet güveç kabı çıktı.
7. En son salçalı sosumuzun hepsini karıştırıp üzerine gezdirelim.
8. Fırında bir yarım saat kadar 180 derecede pişirelim.
9. En son üzerine rendenin ince bölümüyle rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip üzeri kızarana kadar pişirelim. Malzemeyi kişi sayısına göre arttırabilirsiniz 2-3 kişilik aileler için idealdir. Afiyet şifa olsun 🌺.