Güveçte Pazı Sarması (Sivas/Gürün Yemeği)

Güveçte Pazı Sarması (Sivas/Gürün Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet pazı
• Yarım kilo kemikli et
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 3 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Nane
• Pul biber
• Tuz

Güveçte Pazı Sarması (Sivas/Gürün Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Pazıları temizleyip yıkıyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz. Pazıları 2 dk kadar kaynamış suda haşlıyoruz. Soğanları ince doğruyoruz. Et hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Önce güvecin tabanına kemikli eti yerleştiriyoruz daha sonra pazıları sarıp güvece diziyoruz. 3 su bardağı su ekleyip güveç kaynadıktan sonra ocağın orta gözünde kısık ateşe alıp 45 dk kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.
NOT:Güveçte ve özellikle kemikli et koyduğunuz zaman tadına doyamayacağız bir lezzet olacaktır.