Güveçte Püreli Soslu Köfte

Güveçte Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 3 tane büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Süt
• Tuz

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 büyük soğan rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Kuru nane

Sos için;

• 3 büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik

Üstü için;

• Kaşar peyniri

Güveçte Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli olur.
2. Köfteyi yoğurduktan sonra cevizden biraz küçük şekilde elimizde yuvarlayalım.
3. Yağlı kağıt üstüne koymanız daha rahat olur.
4. Bütün köfteleri yuvarladıktan sonra buzdolabına dinlenmeye bırakalım. Ne kadar vaktiniz varsa dinlensin.
5. Dinlendikten sonra hafif sıvı yağda ters düz yaparak kızartalım.
6. Tamamen kızarmayacak. Hafif kızarmış olacak.
7. Köfte dolaptayken püreyi yapalım.
8. Patatesleri soyup parçalara bölüp bol suda iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
9. Haşlanınca suyunu süzelim sıcak sıcakken içine 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz katıp ezelim.
10. İyice ezdikten sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar süt ekleyip ezmeye devam edelim. Süt miktarını ölçmedim. Göz kararı pürüzsüz hale gelene kadar koyalım.
11. Püremizi de dolaba koyalım beklesin.
12. Şimdi de domates sosumuzu yapalım.
13. Domatesleri soyup küp küp doğrayalım.
14. 2-3 diş sarımsağı ezelim.
15. Sıvıyağda domatesle birlikte sarımsağı pişirelim.
16. Domatesler yumuşayınca salça ve baharatları katalım.
17. Hafiften sulu bi sos olması gerekiyor.
18. Domatesleriniz kuru kalırsa üstüne biraz sıcak su ekleyip sulandırın.
19. Suyu ekleyince de bi tık kaynatıp kapatalım.
20. Sıra güvece yerleştirmeye geldi.
21. Porsiyonluk güveçleriniz varsa kullanın yoksa küçük borcama yapabilirsiniz.
22. En alta birer kaşık püreyi yerleştirelim.
23. Kızarttığımız köfteleri porsiyonlara göre bölüp pürenin üstüne yerleştirelim.
24. En son üstüne domates sosunu döküp 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
25. Köftelerimiz iyice pişince üstüne rendelenmiş kaşar serpip kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına sürelim.

Porsiyonluk güveçlerimiz hazır. Davet sofralarınızda yerini alabilir :).

Afiyet olsun ❤️.