Güveçte Sebzeli Köfte

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz pul biber,kimyon

Gereken sebzeler:

• 2 tane orta boy patlıcan
• 4 orta boy patates
• 3 yeşil biber
• 3 kırmızı biber

Sos için:

• 1 tane rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için yoğurma kabına; kıyma, rendelenmiş soğan ve ince ince kıyılmış maydanoz alınır.
2. Üzerine yumurta, unu ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
3. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Tavaya az miktarda yağ koyulup köfteler kızartılır.
4. Küp küp doğranmış patates, patlıcan ve biberler de aynı şekilde hafif yumuşayana kadar kızartılır.
5. Güveçlere önce kızarmış patates, üzerine kızarmış patlıcan sonra biberler sıralanır.
6. Son olarak üzerine 5-6 adet köftelerden koyulur.
7. Sosu için 1 tane rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı tuz ve karabiber sos kabına alınıp ocakta bir taşım kaynatılır.
8. Hazırlanan sos güveçlerin üzerine 2’şer kaşık gezdirilir.
9. Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
10. Fırın tepsisine alınan güveçler önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Ben porsiyon olarak güveçlere yaptım. Dilerseniz hepsini büyük bir fırın kabında da yapabilirsiniz. şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle ❤😚