Güveçte Sebzeli Köfte

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için:

• 250 gram kıyma
• Yarım çay bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan rendesi
• Tuz karabiber pul biber

Sebzeler:

• 1 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 3 adet biber
• 5 adet mantar
• 1 adet soğan

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• Pul biber, kırmızı toz biber
• Kekik

Kızartmak için:

• Sıvıyağ (tavaya bir miktar ekleyelim fırına atacağız yağlı olmayacak)
•  1 yemek kaşığı kadar tereyağ (her güvece)

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte harcını hazırlayalım.
2. Bunun için; sırasıyla kıyma, ekmek içi, soğan, yumurta ve baharatlarımızı ekleyerek güzelce yoğuralım ve şekil verelim.
3. Tavaya biraz yağ ekleyip köfteleri kızartalım. Kızaran köfteleri güvece alalım.
4. Sonrasında sebzeleri doğrayalım ve köfteleri kızarttığımız tavaya biraz daha yağ ekleyip sırasıyla soğan, biber, mantar ve patlıcanı kızartıp güvece alalım.
5. Üzerine domatesleri doğrayıp bir miktar tereyağ ekleyip önceden ısıtılmış 180° derece fırında 10 dk köfteleri alt üst yaparak pişirelim.
6. Bir yerde sosu hazırlayalım bunun için tavaya salçayı alalım suyu ekleyelim .
7. Kaynamaya başlarken baharatları ekleyip fırındaki güveçlere paylaştıralım.
8. Bir 15 dk daha pişirdikten sonra fırını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.