Güveçte Sebzeli Kuzu Eti (Oturtma usulü)

Güveçte Sebzeli Kuzu Eti (Oturtma usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kuzu eti
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 su bardağı et suyu veya sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 şer çay kaşığı kekik, kimyon, pulbiber

Güveçte Sebzeli Kuzu Eti (Oturtma usulü) Tarifi'nin Yapılışı

🍖Kuşbaşı doğranan kuzu etleri tencereye alınarak, üzerini geçecek kadar suyla doldurulup haşlanır. (İşimi garantiye almayı seviyorum☺ Etin lokum gibi yumuşak olmasını sağlamak, her zaman işe yarar;) Diğer yandan sebzelerimizi ve sosumuzu hazırlayalım.  Patates, biber ve patlıcanlar küp küp doğranıp, kızartılır.  Bir kasede salça suyla eritilir. Sıvıyağı ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Kızartılan sebzeler sırasıyla güvece yerleştirilir.  2 domates minik minik doğranır ve sebze aralarına koyulur. Halka doğranmış soğan ve minik doğranmış sarımsaklar ilave edilir. Yine aralara kuşbaşı etinden serpiştirmeyi ve sosumuzdan dökmeyi unutmayalım☺ Kalan 1 domates halka halka kesilerek güvecin üzerine yerleştirilir. Üzerine tereyağı parçacıkları serpiştirilir. Aliminyum folyo ile kaplanır.  Ocakta kısık ateşte kapağı hiç açılmadan; sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. 🍆Afiyet bal şeker olsun herkese ☺ HAYIRLI RAMAZANLAR DİLİYORUM