Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte

Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• Yarım kilo kıyma
• 5-6 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek
• 2 tane rendelenmiş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sos malzemesi;

• 4 tane domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir

Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım. Köfte kıvamına gelene kadar yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Köftelerimizi yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ve güveç kaplarına eşit miktarda paylaştıralım.
4. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyalım küçük bir tencereye alalım. Tereyağını ve köftelerimizi kızarttığımız yağdan 2 kaşık alıp domateslerimizin içine ekleyelim.
5. Domateslerimizi biraz kavurduktan sonra salça, sarımsak, tuz ve kekiğimizi ilave edelim.
6. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
7. Sosumuzu eşit miktarda köftelerimizin üzerine ilave edelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda 15 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşarlarımızı ekleyelim. Kaşarlar eriyinceye kadar tekrar fırına verip pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun 👌.

Not – bu ölçüler de 5 adet köfte ekleyerek 4 adet güveç oluyor.