Güveçte Soslu Köfte

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram köftelik kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tane rendelenmiş küçük soğan
• Köfte harcı
• Kuru nane
• Kimyon
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için:

• 2 tane domates
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• Tereyağı

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini karıştırma kabına alalım.
2. Güzelce yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
4. Köfteleri dinlenmesi için 30 dk buzdolabında bekleyelim.
5. Köfteleri yağda kızartalım.
6. Güveçlere eşit şekilde dağıtalım.
7. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve küçük bir tencereye alalım.
8. Tereyağını da ekleyerek pişirelim.
9. Kızartma yağından 1-2 yemek kaşığı sosa koyalım.
10. Domatesleri biraz pişirelim.
11. Salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave edelim.
12. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
13. Domates sosumuzu güveçlere eşit şekilde dağıtalım.
14. 250 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
15. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpelim.
16. Güvecimizi tekrardan fırına koyalım ve kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişirelim. Herkese afiyet olsun.