Güveçte Soslu Köfte

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kadar kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarımşar çay kaşığı kimyon ve karabiber

Sosu İçin;

• 2-3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• Az tuz ve karabiber (yarımşar çay kaşığı kadar)

Üzeri İçin;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz ve baharatları 5-6 dakika kadar yoğurun.
2. Mümkünse birkaç saat dolapta dinlendirin.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sıvı yağda (kurutmadan) çevirerek kızartın.
4. Pişen köfteleri güveç kabına paylaştırın.
5. Fırını 230-250 derecede çalıştırıp sos için domatesleri küçük küçük doğrayıp tavaya alın.
6. Tereyağı, salça, az tuz ile karabiberi ekleyip pişirmeye başlayın.
7. Domatesler yumuşayınca sosu köftelerin üzerine paylaştırın.
8. Fırına sürüp yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Süre sonunda köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verin.
10. Yaklaşık 15 dakika üzerleri kızarıncaya kadar fırında tutun. Sıcak servis edin.