Güveçte Soslu Misket Köfte

Güveçte Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Biraz ufalanmış bayat ekmek veya
• 1 yemek kaşığı galete unu
• Kimyon
• Tuz karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Sos için:

• İki adet kuru soğan (küçük boy)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• Tuz
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Fakat soğanı harcın içine rendeliyoruz. İyice yoğurduğumuz kıymayı elimizle misket şeklini verip kızgın yağda kızartıyoruz. Diğer yandan sos için soğanlarımızı ve kabukları soyulmuş domatesleri doğruyoruz. Tavaya yağ döküp soğanları kavuruyoruz, ardından içine bir yemek kaşığı salçayı da ilave edip tekrar karıştırıp son olarak domatesleri ve tuzu da koyup karıştırıyoruz. Kısık ateşte biraz suyunu çekene kadar pişirip tavayı bir kenara alıyoruz. Güveçlere eşit miktarda köfteden ve sostan koyuyoruz. En son olarak kaşar peyniri de döküp güveçleri fırında 200 derecede peynir eriyene kadar pişiriyoruz. Ben dört güvece göre yaptım. Siz isterseniz miktarı çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun.