Güveçte Sucuklu Yumuşacık Kuru Fasulye Tarifi

Güveçte Sucuklu Yumuşacık Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ıslanmış kuru fasulye
• Yarım türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Bir miktar küçük doğranmış sucuk
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 er tepeleme çay kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, pul biber

Güveçte Sucuklu Yumuşacık Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. 1, 5 su bardağı kuru fasulyeyi 1 gece bol ılık suda bekletelim. Ertesi gün pişireceğimiz zaman suyunu süzdürüp fasulyeleri yıkayalım.
2. Fasulyeleri pişireceğimiz tencereye alalım ve üzerine 5-6 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz koyarak kontrollü bir şekilde fasulyeleri haşlayalım.
3. Fasulyeler yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
4. Başka bir tencerede salça sosunu hazırlamak için: tencereye zeytin yağını alıp ocağın altını yakalım ve küçük küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kızartalım.
5. Soğanlar pembeleşince sarımsakları da küçük küçük doğrayıp veya havanda döverek soğanın üzerine ekleyelim.
6. Küçük küçük doğradığımız sucukları da ekleyip sucuklar biraz pişene kadar karıştıralım.
7. Sucuklar da biraz piştiğinde salçayı ekleyip karıştıralım ve baharatları da ekleyelim.
8. Daha sonra haşlanan fasulyeleri bu tencereye aktaralım(suyu fazla gelecek olursa hepsi eklenmeyebilir)ve 5 dk kadar da salçalı sosla piştikten sonra küçük güveç kaplarına paylaştıralım ve 180° fırında 10-15 dk pişirelim.
9. Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edebiliriz.
10. Afiyet olsun 🤗 Not: 1 gece önceden ıslatmak fasulyelerin daha kısa sürede pişmesine inanılmaz fayda sağlıyor. Lokum gibi yumuşacık oldu fasulyeler😍.