Güveçte Tavuklu Pilav

Güveçte Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6-8 adet tavuk but
• 1 diş sarımsak
• Kekik, karabiber, kırmızı biber, tuz

Pilav için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı şehriye
• 3 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı kaynar su
• 1 çorba kaşığı limon
• Tuz, karabiber

Güveçte Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi su berraklaşana kadar yıkıyoruz.
2. Üstünü geçecek kadar suyun içine biraz tuz ve limon suyunu atıp beklemeye bırakıyoruz.
3. Butlarımızı ortadan kesiyoruz ve sarımsağı rendeleyip baharatlarımızı atıyoruz.
4. Karıştırdıktan sonra derileri altta kalacak şekilde güvecimize diziyoruz.
5. Sıvı yağımızı da ilave edip üstü beyazlayana kadar kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
6. Kapağı açıp her iki tarafını da biraz kızartıyoruz ve tabağa alıyoruz.
7. Güvecin dibindeki yağ ile şehriyelerimizi rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra pirinçlerimizi kavuruyoruz ve sıcak suyumuzu döküp karabiber ve tuzumuzu ilave ediyoruz. (Tuzu ayarlamak için suyun tadına bakabilirsiniz biraz acılık olacak. )
8. Butları en üste diziyoruz spatula ile biraz yerleştiriyoruz. Altını kısıp suyunu cekmesini bekliyoruz.
9. Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bırakıyoruz. İçini alınca servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗