Güveçte Türlü Tarifi

Güveçte Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr dana kuşbaşı et
• 2 orta boy patlıcan
• 3 orta boy patates
• 1 adet tombul kırmızı biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik

Güveçte Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri küp küp olacak şekilde doğruyoruz. Patlıcanın acı suyu çıkması için 15 dk tuzlu suda bekletiyoruz. Orta boy güvecimizin içine sıvı yağ ekliyoruz. En alt tabana etimizi eşit şekilde yayıyoruz. Sırasıyla patates, patlıcan, biber, soğan ve sarımsağı ekliyoruz. En üste kabukları soyulmuş küp küp doğranmış şekilde domatesi ekliyoruz. Tavada tereyağ ile pul biber ve salçayı kavurup Güvecimize ekliyoruz. Diğer baharatları ekledikten sonra suyumuzu ilave ediyoruz. Güvecin üstünü folyo ile kaplıyoruz. Kapağını kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 2 saat pişiriyoruz.
Afiyet olsun.