Güveçte Türlü

Güveçte Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet büyük boy patates
• 3-4 adet biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber, isot, tuz.

Güveçte Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan, patates ( taze fasulye, kabak da eklenebilir) küp küp doğranıp biberler doğranır. Patlıcan suda bekletilir. Bir tencerede yağ soğan ile kavrulur. Küçük küçük doğranmış domatesler ve salça da eklenir. Sebzeler sırayla kavrulur ve baharat ile  tuzu eklenir.
Kavrulan sebzeler güveç kaplarına alınarak üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su konulur. Üzerleri alüminyum folyo ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun…