Güveçte Yaprak Sarması

Güveçte Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma taze yaprağı
• 1 kiloya yakın pirinç
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 2 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• Limon
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ veya sızma zeytinyağı
• Yeterli miktarda su
• Yaprağı haşlamak için 2 litre kaynar su

Güveçte Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları bir 2 litre kaynar suda hafif haşlayıp soğuk su dolu dolu kapa alalım yıkayalım süzgece alıp süzme ye bırakalım.
2. Bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı alalım, soğan ve sarımsağımızı doğrayalım, kavuralım.
3. Ardından salçamızı ekleyip kavuralım.
4. Ardından bol suda yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyelim.
5. Baharatları ekleyelim, 5 dk kısık ateşte kavuralım.
6. 1 su bardağı suyumuzu ekleyelim.
7. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp 10 dk dinlendirelim.
8. Yapraklarımızı açıp iç harçtan azar bir miktarda alıp saralım.
9. Bütün yapraklara bu işlemi yaptıktan sonra tencereye dizelim.
10. Yaprakların üstüne limonlarımızı dilimleyip dizelim.
11. Üstünü aşmayacak şekilde su ekleyelim.
12. Altı kısık suyunu çekene kadar pişirelim.
13. Ocaktan almaya yakın sıvı yağı gezdirip 5 dk da öyle pişirdikten sonra servis yapın şimdiden deneyenlere afiyet olsun 🌺🌺

Not: ben yaprak saplarını da altına arasına serpiyorum mayhoş tat veriyor deneyim derim 😉.