Hacı Osman Poğaçası

Hacı Osman Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 adet margarin (fark etmez)
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı hamur mayası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 2 adet küp şeker
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin ;

• Susam

Hacı Osman Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Hanımlar öncelikle tadı harika güzel bir tarif olduğundan sabah kahvaltıları olsun 5 çayı olsun yada çocuklarımızın okula giderken besleme çantasına sağlıklı bir şekilde bırakabileceğimiz harika bir poğaça tarifi geliyor 😍

1. Bir yoğurma kalıbı alıyoruz içine 1 su bardağı sütü 1 çay bardağı sıvı yağı 2 adet yumurta akını 2 adet küp şekeri ve bir tutam tuzu,mayayı bir güzel karıştırıyoruz.
2. Ardından kulak memesi kıvamına gelecek şekilde 3 ila 6 su bardağı kadar unu yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Yoğurma kıvamına gelecek ama çok sert olmayıp ele yapışmayan hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüyoruz.
4. Bir parçasını bir güzel açabildiğimiz kadar açıyor ve oda sıcaklığında beklettiğimiz sana yağını yani margarini aynı şekilde 3 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Bir parça margarini ilk açtığımız hamurun üstüne tamamen sürüyoruz.
6. İkinci parça hamura gelip onu da üzerine bırakıp aynı boyutta açıp tekrar margarinin ikinci dilimini sürüyoruz.
7. Son hamuru da üzerine açıp son margarin dilimini sürüp katlıyoruz.
8. Elimizde biri sağ diğeri sol tarafa olacak şekilde sarıp yoğurduğumuz kalıba bırakıp ekşimesi için mayasını tutması için en az 1 saat bekletiyoruz.
9. Ardından 2 ceviz büyüklüğünde toplar alıp silindir şeklinde yapıp elimizle bir taraf sağa diğer taraf sol olacak şekilde sarmal yapıp tepsiye bırakıyoruz
10. Hamur bitene kadar aynı işlemi devam edip üzerine yumurta ve susam karışımını sürün.
11. 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırına atıyoruz zaten 10 dakika sonra puf puf kabardığını göreceksiniz içi hamur kalmayacak şekilde piştikten sonra çıkarıp servise hazır edebilirsiniz 😌 Afiyet olsun 😋