Hakiki İnegöl Köfte

Hakiki İnegöl Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı dana kıyma
• 10 gr karbonat (Kabartma tozu kullanmayın)
• 15 gr tuz (2 silme tatlı kaşığı kadar )
• 2 orta boy soğan

Hakiki İnegöl Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İnegöl köfte için çok deneme yapmıştım, bu tarifi bir restorandan alıp denedim ve işte bu dedik. Artık dışarda yemiyoruz:)

1. Tuz ve karbonatı kıymanın üzerine serpip biraz yoğurun.
2. Sonra ağzını kapatıp bir gece dolapta bekletin.
3. Ertesi gün rendeleyip, suyunu sıktığınız soğanları kıymaya ilave edin.
4. Soğanlarla iyice özleşene kadar (15 dk kadar) yoğurun.
5. Sonra köftelere şekil verip az yağda ya da ızgarada kızartın. Afiyet olsun.