Halka Tatlısı

Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı irmik
• 2.5 çay bardağı un
• Bir fiske tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir limon kabuğu rendesi
• İki çorba kaşığı limon suyu

Şerbeti için malzemeler

• 2 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun hazırlanışı: Bütün hamur için olan malzemeyi karıştırma kabına alıp iyice çırpıp hazırlıyoruz.
2. Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı çoğaltılabilir, sıvı olmamalı hamur sıkma torbasında sıkılabilecek kıvamda olmalı hamurumuz hazır olunca yıldız uç taktığımız sıkma torbasına doldurup orta ateşte kızartıp direk soğuk şerbetin içine alıp bir iki dakika içinde kalması yeterli oluyor.
3. Şerbetin hazırlanışı, tenceremize şeker ve suyu alıp ocağa koyalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım ki şerbetimiz şekerlenmesin kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika altını hafif kısıp kaynatıyoruz. Koyu kıvamlı bir şerbet olmalı ve şerbet buz gibi soğuk olmalı ki tatlılar yumuşamasın diye bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz şerbeti.