Halka Tatlısı (Hazırlara Taş Çıkartır )

Halka Tatlısı (Hazırlara Taş Çıkartır ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• Dolu bir yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay bardağı un
• 1. 5 çay bardağı irmik
• Çay kaşığının ucuyla tuz (çok az)

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Bikaç damla limon suyu

Halka Tatlısı (Hazırlara Taş Çıkartır ) Tarifi'nin Yapılışı

Harika bi tatlı yapacağız beraber şimdi hanımlar. Ben artık hazır halka tatlısı almıyorum. Canimiz istediğinde yarım saatte bir sürü halka tatlısı yapıyorum. Sizde denemelisiniz. ☺️😋

Başlayalım.

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Önce şerbetini yapalım çünkü şerbetinin soğuk olması gerekiyor.
2. Şekeri suyu tencereye alıp güzelce çırpıp şekerin eridiğinden emin olduktan sonra ocağa alalım.
3. Ocağa almadan önce şekerin suda erimesi önemli böylelikle şekerlenmesini engelleyeceğiz.
4. Ocağa alınca bi kaç damla limon suyu damlatalım(limon suyuda şekerlenmemesi için çok önemli çünkü koyu kıvamlı şerbetler daha kolay şekerlenir. )
5. Kıvamlı bi şerbet olucak bi süre kaynamalı.
6. Şerbet istediğimiz kıvama gelince altını kapatıp daha çabuk soğuyacağı bi kaba alalım soğumasını bekleyelim.
7. Bu arada hamurunu yapalım.  Yumurta süt, su, yoğurdu bi kaba alalım ve çırpalım.
8. Hepsi karışıp pürüzsüz bi hal alınca un irmik kabartma tozu ve bi çimdik tuzunu atıp tekrar çırpalım.
9. Hamuru hazırlayınca yağı ocağa alalım hamuru krem şanti torbasına dolduralım tırtıklı ucunu takalım. (Bende şırınga kalıptan vardı onunla yaptım).
10. Yağın kızdığını anlamak için küçük bi parça sıkıp deneyelim.
11. Yağ kızınca hamuru sıkalım ve iki taraflı kızartalım.
12. Yağdan çıkartıp soğuk şerbete atalım.  Heryerinin şerbete bulandığına emin olunca çıkaralım başka bir kaba alalım.
13. Bütün hamuru bu şekilde kızartıp şerbetleyelim.
14. Şerbetinizden kalırsa kaşıkla tatlıların üzerine gezdirelim. Tatlımız hazır afiyet olsun. 😊😊🤗🤗