Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği:

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 kaşık yumuşak tereyağ
• Un

Hamburger köftesi:

• Yarım kg kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Yarım yemek kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam

Servis için:

• Ketçap
• Mayonez
• Marul
• Turşu
• Domates
• Çeddar peyniri

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz İçin sütü ılıtıp içine maya ve şekeri katıp kabarması İçin biraz bekletiyoruz.
2. Diğer malzemeleri ve en son aşamasında 1 kaşık yumuşak tereyağını da ekleyip (de ekleyip ele hafif yapışacak bir hamur elde ediyoruz). Mayalanması İçin bekliyoruz ( Yaklaşık 1 saat aceleniz varsa yarım saat ye olur)
3. Köftemiz İçin önce kıymamızı biraz yoğuralım.
4. Soğanı rendeleyelim, diğer köfte malzemelerini de ekleyip güzelce yoğuralım köfte şekli verelim dolapta dinlendirelim.
5. Bu arada hamurumuz mayalanmıştır Biraz büyük bezeler koparıp top şekli verip üstünü biraz bastırıyoruz.
6. Pişince çok kalın olmaması İçin çok ta inçe olmasın bıçakla ortasını böleceğiz bezelerimizi yarım saat tekrar tepside mayalamaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan bezelerin üzerine yumurta sarısı pekmez ve sıvı yağdan oluşan karışımdan sürüyoruz üzerine susam serpip 175 derecede pişiriyoruz
8. Köftelerimizi az yağda kızartıyoruz Ben tost makinesinde kızarttım.
9. Hamburger ekmeklerinin arasına marul turşu çeddar peyniri domates koyun ketçap ve mayonez sıkın.İnanın dışarda yediklerinizden çok daha lezzetli içinde ne olduğunu biliyorsunuz en azından

Patates kızartması da güzel gider bu menünün yanında
Bir de ayran
Afiyet olsun