Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte:

• 400 gram kıyma
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 yumurta
• Üç kaşık galeta unu
• Çok az ince doğranmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamburger ekmeği için :

• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı ılık su
• Bir su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 bardak un (her unun kalitesi farklıdır dikkatli ekleyin )

Hamburger için:

• Marul
• Domates
• Soğan
• Cheddar peyniri
• Salatalık turşusu
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapım aşaması ilk önce köfte de. Tüm malzemeler eklenir ve iyice yoğurulur.
2. Büyük bir kapak içine streç film serilir ve köfte harcımızdan alınıp içinde şekil verilir ve çıkarılır tüm harcımız böyle yapılır ve dolapta 1 saat bekletilir ( ben çok yapıp buzluğa koyuyorum yapacağım sıra kolaylık oluyor ).
3. Daha sonra hamurumuza başlayalım, maya ılık süt, ılık su ve şeker kabın içinde iyice karıştırılır, 10 dakika mayalandırılır.
4. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve hamur iyice yoğurulur, yarım saat mayalandırmak için kenara alınır ( ben fırını çok az ısıtıp içine koyuyorum böylelikle çok daha iyi mayalanmış oluyor sıcaktan dolayı )
5. Daha sonra mayalanan hamurumuz 12 beze yapılır, üstlerinin dümdüz olmasına dikkat edilip yuvarlak şeklimiz verilir 15 dk tepsi mayası yapılır (ben yine fırında mayalandırıyorum)
6. Daha sonra 180 derece fırında pişirilir, üstünü çok kızartmayın pişen ekmeklerimiz çıkartıldıktan sonra nemli bir bez örtelim üstüne 10 dk bekleyelim.
7. Bu sırada patateslerimizi ve köftelerimizi kızartalım biz yanında soğan halkası da kızartıyoruz ve gelelim birleşime 😍
8. Ekmekler ortadan kesilir, hamburger içinde neler seviyorsanız eklenir, ben marul domates soğan cheddar peyniri ketçap mayonez kullanıyorum ve hamburgerimiz hazır.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun tadına doyum olmayan bir hamburger 🍔.