Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger köftesi için:

• 500 gr dana kıyma
• 3 yemek kas galeta unu
• 1 er yemek kas pekmez, hardal, sirke
• 1 soğan rendesi
• 1 dis sarımsak rendesi
• Tuz, karabiber

Hamburger ekmeği:

• 500 gr un
• 1 büyük su bar dolusu ilik süt (300 ml)
• 1.5 yemek kas şeker
• 1 tepeleme tatlı kas tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta

Karamelize soğan:

• 1 büyük soğan
• Sotelemek için sıvı yağ
• Bir tutam şeker

Mantar sote:

• 4-5 mantar
• Sıvı yağ
• İsteğinize göre eklenecek malzemeler;
• Marul yaprağı, domates dilimi, kornişon turşu, kasar dilimi

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Mc donaldslardaki içinde kıyma olmayan hamurger köftelerini yedikten sonra böyle güzel tarifleri evde yapınca asla bir daha hazır hamburger yemeyeceksiniz☺.

1. Hamhurger köftesi için:Tüm malzeme iyice yoğrulur. 30dk buzdolabında dinlendirilir.
2. Üzerine bir buzdolabı poşeti serilmiş büyük boy kavanoz kapağının içi kıyma harcıyla doldurup bastırılır, yuvarlak köfte şekli verilir.
3. Yine poşet serilmiş küçük bir tepsiye aralıklarla köfteler dizilir.
4. Kullanacağımız miktarının fazlasını bu şekilde yaparak buzdolabında dondurabilirsiniz düz bir şekilde.
5. Yaptığımız köfteler az yağlanmış sıcak ızgara tavada iki yüzeyi de 4er dakika olacak şekilde orta-kısık ateşte pişirilir.
6. Hamburger ekmeği tarifi için profilimdeki hamburger ekmeği tarifini inceleyebilirsiniz🙏.
7. Karamelize soğan için; soğanlar incecik yarım ay şeklinde doğranır şekeri de atılarak az sıvı yağda kısık ateşte sürekli karıştırılarak karamel rengi olana dek sotelenir.
8. Mantar sote: ay şeklinde doğranan mantarlar sıvı yağda kızgın tavaya atılır yüksek ateşte suyunu salıp çekinceye kadar sotelenir.
9. İstediğiniz şekilde damak tadına göre istediğiniz hamburgeri tasarlayabilirsiniz. Ben mantarlı ve karamelize soğanlı, eşim kaşarlı ve domatesli sever☺ afiyet olsun😏.