Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 700gr dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı cheddar sos
• 1 yemek kaşığı barbekü sos
• 1 adet küçük küpler halinde doğranmış kornişon turşu
• Tuz, karabiber

İç malzemesi için;

• Marul
• Domates
• Turşu
• Kaşar

Karamelize soğan;

• 1 adet soğan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

Hamburger ekmeği ;

• 500 gram un (yaklaşık 4su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım yaş maya veya
• 1 paket toz maya

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamburger ekmeğimizi hazırlayalım.
2. Maya, şeker, ılık su ve sütü ilave edelim.
3. Diğer malzemeler de eklenir ve yoğurulur.
4. Üstü kapalı 10-15 dakika bekletelim.
5. Hafif kabarmış hamurun gazını alıp bezeye bölelim.
6. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip bezemizi yerleştirelim.
7. Yumurta sarısını fırçayla sürün ve üzerine susam ilave edin önceden ısınmış fırında 200 derecede pişirin.
8. Hamburger köftesi için kıymaya tuz, karabiber, kimyon pul biber yoğrulur.
9. Kıymamızı elle düzleştirip ve yuvarlak şekil elimizle verelim.
10. Yapışmayan tavamızda pişirelim.
11. Pişen köftelerimizi kenara alıp hamburger ekmeğimize sosu sürelim fotoda göründüğü malzemelerimizi ilave edelim.

Afiyetler olsun 🍔.