Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamburger ekmeği
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6- 6,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Su, susam

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• Pul biber, karabiber , toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Tuz

Karamelize soğan için;

• 2 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• ( soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında soteleyin. üzerine şekeri ekleyin ve rengi karamelleşinceye kadar sotelemeye devam edin.

Sos için;

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı hardal
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3-4 adet doğranmış salatalık turşusu
• Pulbiber
• Hepsini karıştırın. sosumuz hazır

Ayrıca;

• Marul
• Domates
• Cheddar peyniri

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmekleri yapmak için tüm malzemeyi derin bir kaba alıp yoğurun.
2. Üzerine bir bez örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
3. Diğer taraftan köfte için gereken malzemeleri karıştırıp yoğurun.
4. Büyük boy kavanoz kapağına streç film serip köfte harcından koyup şekil verin ve bir tepsiye dizin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
5. Mayalanan ekmek hamurunu eşit parçalara bölün.
6. Yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 1 saat daha tepsi mayası için bekletin.
7. Daha sonra üzerine bastırmadan fırça ile su sürün ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
9. Dinlenen köfteleri döküm bir tavada ya da yapıştırmayan yüzeyli bir tavada altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
10. Ekmekleri ikiye bölün.
11. Alt kısma sos sürün üzerine marul, domates ,köfte, karamelize soğanı sırayla dizin.
12. Ekmeğin kapağının içine de sos sürüp kapatın. Afiyet olsun ☺️