Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağından 1 yemek kaşığı az un

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 2 su bardağı ılık sütü uygun bir yoğurma kabına içerisine alalım.
2. Daha sonra üzerine bir su bardağı ılık suyu ilave edelim.
3. 2 yemek kaşığı toz şekerini ve bir paket kuru maya ile ilave ettikten sonra şekerler eriyene kadar şöyle kısa bir süre karıştıralım.
4. Daha sonra üzerine 1 adet yumurtayı, bir çay bardağı sıvı yağını bir tatlı kaşığı tuzu ilave edelim.
5. Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim. Bu tarifimde 7 su bardağından bir yemek kaşığı eksik olacak şekilde un kullandım yumuşacık birazcık ele yapışan bir hamurumuz olması gerekiyor
6. Hamurumuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım.
7. Daha sonra mayalandırma süremize hiç gerek yok tezgahımızın üzerine unlayarak hamura tezgahın üzerine çıkarıp kalın ve iki eşit parçaya bölelim ve iki tane beze yapalım.
8. Daha sonra bir tepsinin içerisine hafiften un serpelim.
9. Bezelerimizi tepsinin içerisine alalım.
10. Tek bir şekilde kapatalım ve 10-15 dakika kadar bezelerimizi daha kolay açmazsan açılması için 10- 15 dakika kadar bezelerimizi dinlendirelim.
11. Daha sonra dinlenmiş olan bezelerimizi tezgahımızın üzerine yine hafif bir şekilde unlayarak bezeleri önce parmak uçlarımızla hafifçe dokunarak daha sonra bir merdane yardımıyla birazcık inceltelim çok fazla inceltmeyelim bir tık kalın olması gerekiyor.
12. Açmış olduğumuz hamuru bir kenara alalım.
13. Diğer hamuru da aynı şekilde büyütelim.
14. Daha sonra iki hamuru üst üste alalım ve kenarlarından elimizde yapıştıralım.
15. Daha sonra iki hamuru üst üste aldıktan sonra bir aparatınız varsa çok daha kolay olur veya bir kaseyle geniş ağızlı bir su bardağı ile hamurlarınızı aşağı yukarı aşağı yukarı hamburger büyüklüğünde kesebilirsiniz.
16. Bütün hamurlarımızı aynı ölçüde keselim.
17. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine mesafeli olacak şekilde yerleştirelim.
18. Sevgili arkadaşlarım kalan hamuru isterseniz tekrar tekrar iki eşit parçaya bölüp dinlendirip yine aynı şekilde hamburger ekmeği yapabilirsiniz isterseniz mandalina büyüklüğünde kesip bezeler alıp kalan hamurlarla da sandviç hazırlayabilirsiniz yani bu malzemelerden çok güzel bir şekilde sandviç de hazırlayabilirsiniz şunu da hemen belirtmek istiyorum hamburger ekmeklerimiz çok güzel bir şekilde kabaracağından dolayı mutlaka tepsinin içerisine mümkün olduğu kadar mesafeli bir şekilde yerleştirelim.
19. Daha sonra üzerine iki buçuk yemek kaşığı kadar sütü her tarafına değecek şekilde sürelim yani üzerine yumurta sarısı sürüp de hamburger ekmeklerinizi bence bir kete hazır keteye veya poğaçaya benzetmeyin
20. Üzerine ben susam ile süsledim isterseniz biraz da çörek otu veya haşhaş kullanabilirsiniz.
21. Daha sonra hamburger ekmeklerinin üzerini kapattım. Bir 10-15 dakika kadar mayalanmaya bıraktım çok fazla kabarmasını beklemeyelim.
22. Birazcık kabarması yeterli çünkü bir tık daha fırının içerisinde kabaracak.
23. Daha sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim. Ben toplamda 20 dakika da hamburger ekmeklerimi pişirdim pişme süresi fırından fırına değişebilir mutlaka kontrollü bir şekilde pişirelim ama fırın derecesi kesinlikle 180 dereceye geçmesin ve pişen hamburgerlerimizin üzerini bir sofra beziyle mutfak havlulusuyla kapatalım kendi buharında birkaç dakika dinlendirelim �

unu da hemen belirtmek istiyorum sevgili arkadaşlarım hamburger ekmeklerinizi bir bıçak ile girmenize hiç gerek yok 2 hamuru üst üste yerleştirdiğimiz için zaten içerisi açık olacaktır parmak uçlarınızda hafif dokunarak hamburgerlerinizin kenarına elinizle açabilirsiniz içerisine dilediğiniz gibi hamburgerinizi yeşillik maydanoz domates kaşar peynirinizi yerleştirin çocuklarınızın özellikle çocuklarınızın beslenmesinde bu tarifi deneyebilirsiniz deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.