Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 100 gr tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bütün sıvılar ve yumurta sarısı hamur yoğurma kabına dökülür.
2. Un hariç bütün malzemeler bir çırpcıyla çırpılır ve iyice birbirine geçmesi sağlanır.
3. En son un bardak bardak eklenir. 6 su bardağı tam geliyor ama sizin bardaklarınızın büyüklüğüne göre yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
4. Bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyin derim.
5. Hamur yaklaşık bir saat dinlendirilir.
6. Mayalandıktan sonra bir merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır.
7. Kase ile yuvarlak hamurlar elde edilir.
8. Her bir yuvarlak tepsiye konduktan sonra ayırdığımız yumurta akı üzerine sürülür ve diğer yuvarlak hamur üzerine koyulur.
9. Böylelikle iki katlı hamur elde edilir.
10. En son hamurların üzerine kalan yumurta akı sürülür ve 30-35 dk arası üzeri hafif kızarana kadar fırında pişirilir.
    Püf noktası : Hamur tepsiye konduktan sonra da fırında 75° de son mayalanma işlemi yaptırılır.