Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık yoğurt
• 1 silme tatlı kaşığı kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• Not: 2 bardaktan sonraki unu kontrollü ekleyin

Üstüne:

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• Çay kaşının ucunda zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı su
• Susam

Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Bu ölçüden 7 adet Hamburger ekmeği çıkıyor.

1. Un hariç tüm malzemeyi cam kasede karıştırın. 15 dakika bu şekilde ağzını kapatıp dinlendirin.
2. Sonra unu bardak bardak kontrolü ekleyerek yoğurun. Etrafını az zeytinyağı ile bulayın ve streç filmle kapatıp 1, 5 saat mayalandırın.
3. Hamur iki katına çıkınca unlanmış tezgaha alın ve bastırarak havasını alın 7 eşi parçaya bölün.
4. Her bir parçayı tezgahta hafif basırın ve içine doğru getirip yuvarlayarak tepsiye dizin.
5. Bu işlem bezelerin içine hava girmesini ve ekmeklerin puf puf kabarmasını sağlar.
6. Bezelerin üstüne sosu karıştırıp sürün susam serpin ve bu şekilde 1 saat mayalanması için bekletin.
7. 180 derecelik fırında nar gibi kızarana dek pişirin.

Artık Hamburger ekmekleriniz hazır.

Afiyet olsun