Hamburger Ekmegi (Buzluga At Dondur)

Hamburger Ekmegi (Buzluga At Dondur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 1 büyük su bardağı süt (300 ml olan)
• 1 paket instant maya
• 1 tepeleme tatlı kas tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı süt karışımı

Hamburger Ekmegi (Buzluga At Dondur) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabuk rengi, dokusu, tadı ve asla yumurta kokmayan dış katmanıyla efsane bir hamburger ekmeği ile karşınızdayım✌☺.
2. Dilerseniz hamurun yarısını sosisli sandvic ekmeği olarak uzun uzun şekil verebilirsiniz.
3. Öncelikle ılık süt, şeker, maya, yumurta, yağı mikser kazanına yada yoğurma kabına alalım. 6-7 dk bekledikten sonra unu ilave edip yoğuralım ve tuzu serpelim.
4. İyice yoğurduktan sonra, (hamur yoğurdukca kabin kenarlarını temizleyecek ve pürüzsüzleşecek) hafif unlanmış tezgaha hamuru dökelim.
5. Hamur baya yumuşak biraz ele yapışır cinste olmalı, cıvık oldu diye un eklemesi yapmayalım.
6. Hamurun üzerini de az bir un serptikten sonra streç örtelim ve mayalanmaya bırakalım.
7. Neredeyse 2 katına çıkan hamuru 8-9 a bölüp top gibi yaptığımız avuç içimizle yuvarlayalım tezgahta, top haline getirelim. Her bir topun üst yüzeyi pürüzsüz olana dek.
8. Aralıklarla tepsiye koyalım ve üzerini bezle örtüp tepsi mayası yapalım.
9. Ortalama yarım saat kadar.
10. Yumurta sarisi ve sutlu karışımı çok çok nazikce üzerine fırça ile sürelim mayasını söndürmeden bastırmadan. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış 180 fanlı fırına sürelim. Nar gibi kızarınca alalım.
12. İyice soğuyunca 3er 4er yada siz kaçar tane isterseniz öyle poşetleyip buzluğa atabilirsiniz. Çıkarıp ılık fırında çözdürün mis gibi taze pişmiş gibi olacaktir✌😍.