Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Çıtır Patates (Videolu)

Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Çıtır Patates (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı katıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 4. 5 şu bardağı un
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1. 5 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı katıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Ekmeğin üstü için

• Su
• Susam
• Patates kızartması için
• 3 adet patates

Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Çıtır Patates (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur hazırlanır bütün malzemeler karıştırılıp hamur yoğrulur üstü streçlenip mayalanması için beklenir.
2. Hamur mayalanırken köftesi hazırlanır. Köfte için bütün malzemeler kıymanın üstüne konur ve kıyma hafif yoğrulur.
3. 4 parçaya ayrılıp yuvarlanır dinlendirmek için dolaba konur köfte ekmeğin pişmesine yakın pişirilecek hamur mayalandığında ekmeklik parçalar alınır.
4. Yuvarlanıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ekmeklerin üstüne fırça yardımı ile su sürülüp susam dökülüp 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
5. Ekmekler pişerken tahta üstüne biraz katı yağ sürülüp yağın üstünde köfte şekillendirilir tavaya az miktar yağ konulup köfteler kızartılır.
6. Bu arada patatesler doğranıp havlu peçete ile suyu çarptırılıp kızgın yağa atılır
7. Ekmekler fırından çıkınca üstleri bi bez ile örtülür ilk sıcaklığı çıktığında ekmek ikiye kesilir.
8. Alt ekmeğe ketçap sürülür üstüne köfte konulur.
9. Soğan domates turşu eklenir son kata marul konulup üst ekmek konulur hamburger servise hazır olur kızaran patateslerde yanına konulur
   detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz