Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Hazırlanışı Üçü Bir Arada

Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Hazırlanışı Üçü Bir Arada Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için malzemeler;

• 4 tepeleme su bardağı un (540 gr)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (11 gr)

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam, çörek otu

Köftesi için malzemeler;

• 400 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan rendelenmiş (fazla suyu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağından biraz fazla galete unu
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber

Köfte kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamburger hazırlamak için;

• Çedar peyniri veya kaşar peynir.
• Kıvırcık marul, kornişon salatalık turşu, domates, ketçap, mayonez, kendi damak tadınıza göre malzeme kullanabilirsiniz

Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Hazırlanışı Üçü Bir Arada Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ekmeğini hazırlıyoruz yumuşak bir hamur yoğurup mayalandırıyoruz.
2. Tezgaha un serpip bütün hamuru oklavayla açıp geniş ağızlı bir bardakla veya yuvarlak bir kalıpla kesip iki tanesini üst üste koyarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
3. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz bir saate yakın tepsi mayası bekleyip üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürüyoruz.
4. Susam çörek otuda serpip önceden ısınmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Köfte malzemelerini bir kapta buluşturup iyice yoğuruyoruz az yoğurursak köfteler dağılır.
6. Hazır olan harçtan 80 gramlık ayırıp streç serili büyük boy kavanoz kapağıyla şekil veriyoruz.
7. Tavaya yağı alıp ısıtıyoruz ve köfteleri tavaya dizip kızartıyoruz kızarmak üzere iken çedar peyniri köftenin üzerine koyup peynirler eriyene kadar pişiriyoruz kapak kapatınca daha çabuk eriyor.
8. Hamburger ekmeğinin arasını açıp biraz ketçap veya acuka sürüyoruz.
9. Üzerine köfte, onun üzerine marul, domates, kornişon koyarak hamburgeri hazırlıyoruz.
10. Üstüne gelen ekmeğe biraz acuka veya mayonez sürüp hamburgeri tamamlıyoruz ben böyle hazırladım ama siz hamburgerinizi damak tadınıza uygun malzemelerle tatlandırabilirsiniz afiyet olsun🌹.