Hamburger Ekmeği Ve Hamburger Sosu Tarifi

Hamburger Ekmeği Ve Hamburger Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
• 125 gr eritilmiş soğumuş margarin
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
• 4 su bardağı un (elinizden kolayca ayrılan ama hafif ıslak ve yumuşak bir hamur olacak. Az gelirse ekleyebilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı su
• Susam

Hamburger sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt veya mayonez
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 4-5 adet kornişon turşu (çok küçük doğranmış)
• 1 küçük soğanın yarısı (çok ince kıyılmış)

Hamburger Ekmeği Ve Hamburger Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker, ılık süt ve suyu karıştırın.
2. Yoğurma kabına unu, tuz ve erimiş margarini alın.
3. Üzerine mayalı karışımı ekleyip eliniz yorulana kadar yoğurun.
4. 20 dk. üzerini örtüp ılık bir ortamda dinlendirin.
5. Dinlenip hafif kabaran hamurunuzu 6 parçaya ayırıp yuvarlayın. (Bu ölçüden 6 tane çıkıyor.)
6. Ekmeklerinizi tepsiye dizin ve 30 dk. kadar daha üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
7. İyice kabaran ekmeklerinizin üzerine süt ve su karışımını sürüp susam serpin.
8. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkınca tepsiden alıp üzerini hafifçe örterek soğumaya bırakın. Hamburger ekmekleriniz hazır.
10. Vereceğim sos tarifine Arda’nın Mutfağı sitesinde gezinirken rastladım. Ancak hardal sevmediğim için tarifi değiştirdim ortaya müthiş bir tat çıktı.
11. Hamburger sosu için zeytinyağı hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın.
12. En son zeytinyağı ekleyip sosu bağlayın.
13. Mayonez ile yapacaksanız zeytinyağını 1 tatlı kaşığı koyun.
14. Ben sosumu blenderdan geçirdim. Geçirmeden de çok lezzetli oluyor.
15. Sosumuzla hem hamburger ekmeğini ıslatabilir hem de hamburgerin yanında patates kızartmanızı batırarak yiyebilirsiniz.

Biraz zahmetli olsa da sonuç verdiğiniz emeğe değiyor. Geriye köfte ve yeşilliklerle tamamlanmış nefis hamburgerinizi afiyetle yemek kalıyor :) Sevgiler..