Hamburger Ekmeği ve Köftesi

Hamburger Ekmeği ve Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği İçin;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket maya
• 2 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Köftesi İçin;

• Yarım kilogram kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Köfte baharatı
• Kekik
• Tuz
• Karabiber kısaca istediğiniz baharatlar
• Ekmek ufağı
• 1 adet yumurta

Sunumu İçin;

• Marul
• Turşu
• Domates
• Yanında servis için patates kızartması

Hamburger Ekmeği ve Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
2. İki misli mayalanması için bekletelim.
3. Sonra tekrar 3 dk kadar yoğurup, tekrar 20 dk mayalandıralım.
4. Beze yapıp, 15 dk daha mayalayalım.
5. Tekrar bezeleri yoğurup, 15 dk tepsi mayası geldiğinde fırını 200 derecede ısıtalım.
6. Üzerine su, sıvı yağ karışımı sürüp, susam atıp kızarana kadar pişirelim.
7. Yapılışı uzun zaman alıyor gibi ama yumuşacık ekmekleriniz oluyor.
8. Köfte için, soğanı rendeleyelim. Sarımsağı da aynı şekilde rendeleyelim.
9. Ekmek içini, baharatları ve yumurtayı da kıymaya ekleyerek, iyice yoğuralım.
10. Hazır olan köfte harcını şekillendirelim. Eğer vaktiniz varsa yuvarlak şekil verin, ben kalıpla şekil verdim.
11. 1 saat kadar köftelerimizi dinlendirelim.
12. Tavada çok az yağla, köftelerimizi pişirelim.
13. Ekmeğimizi ortadan ikiye bölüp; köfte, marul, turşu, domates isteğe bağlı mayonez ve ketçap döküp, patatesle servis yapalım.

Deneyin, inanın çok güzel oluyor. Asla bir daha hazır almayacaksınız.

Afiyet olsun.