Hamburger Ekmeği ve Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

Hamburger Ekmeği ve Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Ekmeği İçin;

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Yarım paket maya

2 adet yumurta

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Köftesi İçin;

Yarım kilogram kıyma

1 adet küçük boy soğan

1 diş sarımsak

Köfte baharatı

Kekik

Tuz

Karabiber kısaca istediğiniz baharatlar

Ekmek ufağı

1 adet yumurta

Sunumu İçin;

Marul

Turşu

Domates

Yanında servis için patates kızartması

Hamburger Ekmeği ve Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur malzemeleri ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
İki misli mayalanması için bekletelim.
Sonra tekrar 3 dk kadar yoğurup, tekrar 20 dk mayalandıralım.
Beze yapıp, 15 dk daha mayalayalım.
Tekrar bezeleri yoğurup, 15 dk tepsi mayası geldiğinde fırını 200 derecede ısıtalım.
Üzerine su, sıvı yağ karışımı sürüp, susam atıp kızarana kadar pişirelim.
Yapılışı uzun zaman alıyor gibi ama yumuşacık ekmekleriniz oluyor.
Köfte için, soğanı rendeleyelim. Sarımsağı da aynı şekilde rendeleyelim.
Ekmek içini, baharatları ve yumurtayı da kıymaya ekleyerek, iyice yoğuralım.
Hazır olan köfte harcını şekillendirelim. Eğer vaktiniz varsa yuvarlak şekil verin, ben kalıpla şekil verdim.
1 saat kadar köftelerimizi dinlendirelim.
Tavada çok az yağla, köftelerimizi pişirelim.
Ekmeğimizi ortadan ikiye bölüp; köfte, marul, turşu, domates isteğe bağlı mayonez ve ketçap döküp, patatesle servis yapalım.