Hamburger Ekmeği Ve Köftesi

Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta akı
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Köftesi için;

• 600 gram dana kıyma (orta yağlı)
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke/üzüm veya elma sirkesi de olur
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Karabiber, tuz, kimyon, kekik

Hamburger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Siz de evlerinizde hem kendiniz hem çocuklarınız için, hem sağlıklı hem de restorantlardakinden bile güzel hamburgerler hazırlamak istiyorsanız hemen denemelisiniz 🍔

1. Ekmeğini hazırlamak için:Ilık süt, şeker ve mayayı; maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Yumurta akı, eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ekleyelim.
3. Tuzunu ekleyin ve unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üstünü örterek 30 dakika kadar, mayalanıncaya dek dinlendirelim.
5. Mayalandığında hamurun havasını alın ve düz bir zeminde elinizle yuvarlak bezeler haline getirip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizelim.
6. Bu şekilde tepsi mayasına gelene kadar üstünü örterek bekletelim.
7.  Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su koyarak, alt üst ayarda 200 dereceye ısıtalım.
8.  Tepsi mayasına gelen hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek, kızarana kadar pişirelim.
9. Köftesi için; Kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın, yoğuralım.
10.  Yuvarlak büyük bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller verelim.
11. Tepsiye dizelim ve buzdolabında biraz dinlendirelim.
12. Köftelerin her iki tarafını da az yağladığınız ızgarada pişirelim.
13. Hamburger ekmeklerimizle, köftelerimizi istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Marul, domates, kavrulmuş veya çiğ soğan, ve isterseniz üzerine cheddar peyniri eriterek cheesburger yapabilirsiniz.

Bizim evdekiler çok acıktığı için güzel bir sunum hazırlayamadan yedik bitirdik 😊 özellikle çocuklar bayılıyor 🍔.Köfte ve ekmekleri minik hazırlayarak mini burgerler de elde edebilirsiniz.Bu tariften, 13-14 adet köfte çıkıyor. Ekmekleri de bu köftelere uygun boyutta yaparsanız, yaklaşık 13 adet çıkacaktır.

Afiyet olsun.