Ilık süt ve suyu, önce şeker sonra maya ile karıştırın üzerini streç ile kapatıp 15 dk bekletin.
Mixer kabınızda veya eliz ile yumuşak nerede ise erimiş tereyağını yumurta ile karıştırın.
Un ilave edin (önce 3 bardak kadar ekleyin, geri kalanını istendikçe ilave edin).
Mayalı karışımı da ilave edip hamuru yoğurun. Tuzu biraz suda açıp ilave edin.
Hamuru mayalandırın.
Ben Ilık kapalı fırına koyuyorum ama mutfağınızda sıcak bi yer de olur.
Taşacak gibi olana kadar mayalandırın.
Daha sonra tezgahı ayçiçek veya zeytinyağı ile yağlayın ve hamurdan eşit 8 parça alın, elinizde yuvarlayın.
Üzerine çok az ayçiçeği yağı sürün.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Tepside üzeri önce streç sonra ince nemli bezi serip 30-40 dk daha mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı- süt karışımını sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dk)
Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve ekmekleri tepsiden almadan tepsinin üzerine tekrar bez ile örtün. O şekilde soğumaya bırakın bu da yumuşak olmalarına etki oluyor.
yumurtayı sütle seyreltmedigim için pogaca gibi gözüküyor ama böylede şahane oldu. aşırı iyi bi tarif çok güzel oldu kocaman kabardı.10 adet çıkardım ben .büyüklükleri bana böyle iyi geldi.deneyecekler tarife birebir uyarsa sorunsuz süper oluyor
Mertalideniz
tarif için çok teşekkürler çok beğendik çok güzel oldu
Mertalideniz
Harika oldu tarif için teşekkür ederim
Nursen Kaygusuz
👍
Ayşegül Kıyak
hamuru 6 parçaya böldüm enfes oldu
Sadike Demirel
Harika bir tat mükemmel oldu. Ancak ekmek sayısını 10 adet yapmalı 8 adet yapınca ekmekler büyük oluyor.
Emine Yusuf
Çok lezzetli harika bir hamur. Sadece daha küçük hamburger ekmeği tercih ettiğim için hamuru bir sonraki yapisimda 10'a böleceğim.