Hamburger (Ev Yapımı Köfte İle)

Hamburger (Ev Yapımı Köfte İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ara malzemeler;

• 2-3 salatalık turşusu
• Cheddar peynir; dilimlenmiş
• Domates
• Ketçap/mayonez
• Hamburger ekmeği

Hamburger (Ev Yapımı Köfte İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp 10 dk dinlemeye bırakalım.
2. ÖNERİ ::: Ne zaman köfte pişirecek olsam garantiye almak adına hazırladığım harçtan ufak bir miktar alıp pişirir ve tadına bakarım.  Siz de damak zevkinize göre hazırladığımız köfteden ufak bir parça alıp tavada pişirin ve damak zevkinize göre baharat düzenlemelerini yapın ☺️
3. Hazırladığımız köfte harcını dörde bölelim ( 3 kişilik isterseniz 3e bölebilirsiniz; daha hacimli olacaktır ama pişiyor) ve elimizde önce yuvarlayıp sonrasında çok ince olmayacak kadar yuvarlak köfte şeklini verelim.
4. Orta hattan parmağımızla ufak bir delik açıp ısıtılmış teflon tavaya yağ koymadan pişirmeye başlayalım.
5. Kalın ve büyük köfte pişirirken orta kısmı delersiniz eşit ve yeterli pişirme elde edersiniz👍🏻
6. Tava altı kısık olsun iki yüzü çevirdikten sonra hafif açabilirsiniz.
7. Köfteyi pişirmeye başladığınızda hamburger ekmeğini de hazırlayın; ekmeği açıp iki iç yüzüne de 1 tatlı kaşığından az ketçap ve mayonez sıkıp dağıtın.
8. Taban yüzeyine peyniri koyun. Köfte pişince peynir üstüne koyun ve üzerine ikinci kez peynir ekleyip inçe dilimlenmiş salatalık turşusunu ekleyin ve üst ekmeği kapatın.
9. Seviyorsanız ballı hardal vb sos eklemesi de yapabilirsiniz.
10. İçerisine zevkinize göre; patates, marul, domates vb ekleyebilir veya yanında servis edebilirsiniz

Afiyet olsun 👍🏻✌🏻☺️