Hamburger (Hazırlardan Farksız)

Hamburger (Hazırlardan Farksız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 dolu yemek kaşığı kuru maya ( veya yarım yaş maya)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı yaklaşık un ( kontrollü ekleyin )

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam veya çörek otu

Köftesi için;

• 750 gr orta yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan rendesi
• 1 kase ekmek içi veya galeta unu ( ben karışık koydum )
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Tuz ve karabiber ( damak zevkinize göre ölçüsü size kalmış )

Arası için;

• Karamelize soğan
• Domates
• Göbek veya kıvırcık

Hamburger (Hazırlardan Farksız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Arkadaşlar emin olun hazırlardan bin kat daha güzel bir hamburger ekmeği ve köftesi denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
2. İlk önce karamelize soğan için 1 soğanı yarım ay şekilde doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ içinde 1 yemek kaşığı ile birlikte rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. İlk olarak hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yoğurma süresi önemli toparlanması için en az 5-10 dk yoğurmanızı tavsiye ederim, hemen un eklemeyin.
4. En az 1 saat mayalandırın. Daha sonra 9-10 eşit parçaya bölüp tepsi de de en az yarım saat mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığımız sosu sürelim ve 200-220 derece fırında alt üst pişirelim.
5. Köftesinide hazırladıktan sonra az yağlı tava da pişirelim.
6. Hamburger ekmeğimiz hazır olunca birleştirme işlemini dilediğiniz gibi sırayla yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊.