Hamburger (Nefis Ve Lezzetli)

Hamburger (Nefis Ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yaş maya
• 5.5 su bardağı un

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı 1çay kaşığı pekmez 1tatlı kaşığı sıvı yağ 1tatlı kaşığı süt susam

Köftesi İçin

• Yarım kilo 2 kez çekilmiş az yağlı kıyma 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon ve pulbiber
• Yarım çay bardağı su
• 1 orta boy rendelenmiş soğan

Arası İçin

• 2 adet domates
• 6 yaprak kıvırcık marul
• 12 adet burger peyniri

Haydari İçin

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 2diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamburger (Nefis Ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta ılık olarak su ve sütü ekleyelim mayayı eritelim yağ tuz şeker ekleyip unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur.
2. Elde edelim 45 dakika mayalandıralım daha sonra istenilen boyutta bezeler yapıp yumurta sarısı karışımını sürelim pişirelim (Ben bezeleri büyük yaptım 6 adet ekmek çıkardım)
3. Köfte için kıyma rendelenmiş soğan ve diğer malzemeler eklenir yarım çay bardağı su ile iyice yoğuralım avuç arasında incecik köfteler yapalım bir kenara alalım.
4. Köfteler büyük ve ince olmalı çünkü piştikçe toparlanıyor ben bunu geç farkettim🤦‍♀️🤦‍♀️.
5. Haydari için yoğurt mayonez sarımsak rendesi ve diğer malzemeler iyice karıştıralım.
6. Köfteler tabanı az yağ ile silinmiş tavada arkalı önlü pişirelim ekmekleri tavadaki yağa batıralım en alt tarafa haydari sürelim.
7. Köfteler pişerken üzerine peyniri koyalım ki az erisin daha sonra ekmeğe yerleştirelim üzerine domates dilimi yerleştirelim tekrar pişen köftenin üzerine peynir koyalım az erisin ve tekrar ekmeğe yetiştirelim.
8. En üstte marulu ekleyip diğer ekmekle kapatalım isteğe göre mayonez ve ketçap ekleyebilirsiniz.
9. Bütün köfteleri ayni şekilde pişirip bitirin. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Not: Bardak ölçüleri 200ml. İsteyen karamelize soğanda yapıp ekleyebilir