Hamburger Ve Ekmeği

Hamburger Ve Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için

• 2 su bardağı peynir altı suyu (Normal ılık su da olur)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un( 6-7 su bardağı hemen hemen)
• 3 yemek kaşığı yağ

Üzerine

• Yoğurt
• Susam

Köftesi için

• 500 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Köfte baharatı, kimyon, karabiber, tuz, pul biber
• Cay kaşığı ucuyla karbonat
• Diğer malzemeler
• İnce kasar dilimleri 10 tane
• İnce domates dilimi 10 tane
• İnce soğan dilimi 10 tane
• Marul
• Patates kızartması

Patates kızartması için

• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Hamburger Ve Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmek hamuru hazırlanır. Peynir altı suyu atılır maya şeker eklenerek mayalandırılır.
2. Daha sonra sıvı yağ eklenir ve un azar azar ele yapışacak bir kıvam elde edilene kadar eklenip yoğrulur.
3. Ortalaması bir saat mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan bezelere ayrılır tepsiye dizilir ve tekrar mayalandırmak için 1 saat beklenir.
5. Bu arada köfte harcı hazırlanır. Kıyma ,soğan ,sarımsak ,baharatlar galeta unu hepsi birlikte iyice harmanlanır hamur mayalanana kadar oda dinlendirilir.
6. Etlerimiz hafif yağlanmış tavada kızartılır beklemeyi alınır.
7. Ekmeklerimiz üzerlerine yoğurt sürülerek susam dökülerek fırına verilir.
8. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
9. Diğer sebzelerde ince ince kıyılıp arasına koymak için hazırlanır patateslerde ince kıyılıp yıkandıktan sonra iyice kurulanır.
10. Üzerine mısır unu ve toz kırmızı biber tuz eklenip harmanlanıp kızgın yağ atılır.
11. Daha sonra ekmek demiş soğuduktan sonra ketçap mayonez sürülür üstüne et köfte yapılır.
12. Üzerine domates dilimleri soğan dilimleri patates konularak kapatılır. Afiyet olsun çok lezzetli çocuklar evdeyken mutlaka denemeye değer tarifler.