Hamsili Ekmek Artvin Arhavi Yöresi

Hamsili Ekmek Artvin Arhavi Yöresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kavanoz tuzlanmış hamsi ( normal hamsiden de yapılabilir)
• 1 su bardağı mısır unu ( fırınlanmış olursa daha güzel oluyor)
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 2 adet soğan
• 3 adet pırasa
• 3 adet yeşil biber
• Taze nane
• Maydanoz( isteğe göre diğer yeşillikler ıspanak, pazı )
• Yine isteğe göre baharatlar kırmızıbiber, karabiber

Hamsili Ekmek Artvin Arhavi Yöresi Tarifi'nin Yapılışı

Hamsi dışında tüm malzemeler doğranır hamsi ve un eklenir biraz da su ilave edilip yoğrulur. Yağlanmış tepsiye konup 175 derece fırında pişirilir. Bu tarifi kayın validemden aldım. Kayın validem kendi yapmış olduğu üzüm sirkesi ile ikram ediyor harika oluyor. Afiyet olsun :-)