Hamuru Gevrek Enfes Peynirli Kapama Börek

Hamuru Gevrek Enfes Peynirli Kapama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket instant maya
• 3 su bardağı hafif sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Göz kararı un

Peynirli iç malzemesi için;

• 2 adet kuru soğan soğan
• 3 adet sivri yeşil biber
• 400 gram kadar beyaz peynir
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Servis ederken üzeri için;

• Tereyağı tercih edebilirsiniz

Hamuru Gevrek Enfes Peynirli Kapama Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için maya su şeker tuz ve sıvı yağı maya eriyene dek elinizle karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin hamur elinize yapışmayacak kıvamı almışsa göz kararı un olmuş demektir. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir poşetle kapatın ve 40 dk kadar dinlendirin.
İç malzemeleri doğrayıp bir kapta karıştırın. Hamur mayalanınca şekilde görüldüğü gibi dikdörtgen biçiminde açın iç harcınızdan koyun ve kenarlarını kapatın. Üzeri kızarana dek pişirin 200 derecelik fırında. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.