Hamuru Kıyır Kıyır Pizza

Hamuru Kıyır Kıyır Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket ınstant maya

Üzeri için:

• Domates
• Biber
• Zeytin
• Sosis
• Sucuk
• Mısır
• Salamura peynir
• Kaşar peyniri

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytin yağı
• Kekik
• Tepsiyi yağlamak için margarin

Hamuru Kıyır Kıyır Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Selamın aleyküm arkadaşlar. Hamuru kıyır kıyır bir pizza tarifi veriyorum. Vermiş olduğum ölçüler bir tepsiliktir. Haydi bismillah.

1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına koyuyoruz ve çırpıyoruz.
2. Azar azar un ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
3. Hamur katılaşmaya başlayınca elimiz ile yoğurmaya başlıyoruz. Azar azar un ilave ediyoruz.
4. Ele yapışmayan sertte olmayan orta kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanma işlemini beklerken malzemelerini doğraya biliriz.
7. Mayalanan hamurun havasını almak için tezgahın üzerine alıp 3-5 dk yoğuruyoruz ve tekrar yoğurma kabına alıp 30 dk daha mayalandırıyoruz.
8. Ben pizzayı tepsinin içinde yapmıyorum. Tepsiyi ters çevirip dış tabanını kullanıyorum.
9. Tepsiyi margarin ile yağlıyoruz. Ardından hamurumuzu her yeri eşit olacak şekilde tepsiye yayıyoruz ve salçalı sosunu hamurumuzun üzerine sürüyoruz.
10. Kaşar peynirini kenarda bekletiyoruz.
11. Önce rendelenmiş salamura peynirini daha sonra diğer malzemeleri hamurumuzun üzerine yerleştiriyoruz.
12. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Kaşar peynirini pizzamız fırından çıkmaya 5 dk. Kala serpiştiriyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra havuç şeklinde kesip servis yapıyoruz.
14. Afiyet olsun.